Cataluña registró en 2025 un consumo medio de 154 huevos por persona, un 5,5% por encima de la media nacional de 146 unidades, según datos del Ministerio de Agricultura. La comunidad también es la que tiene más granjas de producción de España.
Los catalanes comieron una media de 154 huevos por persona en 2025, una cifra que supera en un 5,5% la media nacional, situada en 146 unidades. Así lo recogen los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), difundidos con motivo del Día Mundial del Huevo y publicados por interempresas.net.
El consumo por habitante creció un 4,86% respecto al año anterior, mientras que el gasto medio mensual se situó en 3,20 euros por persona.
Cataluña no solo destaca como consumidora, sino también como productora. La comunidad contaba en 2025 con 306 granjas de producción y un censo de 3.357.817 gallinas. De ellas, el 30,11% se criaba en sistemas alternativos a las jaulas.
La producción catalana alcanzó las 108.763 miles de docenas en 2025, un 4,19% más que en 2024. Según la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), Cataluña es la comunidad autónoma con mayor número de granjas de producción de huevos de España.
Luz de Santos, directora de INPROVO, señala que el consumo por encima de la media nacional refleja la presencia del huevo en los hábitos de compra. También destaca la importancia del sector para mantener el suministro y responder a las necesidades de los consumidores.
«El consumo por encima de la media nacional refleja la presencia del huevo en los hábitos de compra», apunta Luz de Santos, directora de INPROVO.
En el conjunto de España, el consumo de huevos aumentó un 5% en volumen durante el primer semestre de 2026 respecto al mismo periodo del año anterior, según el último informe de Worldpanel by Numerator elaborado para INPROVO. El estudio recoge una compra media de 31 huevos al mes por hogar y un gasto medio de 3,31 euros por kilogramo.
Estos datos llegan en un contexto de precios estables y una creciente demanda de productos de proximidad. Para los consumidores catalanes, el huevo se mantiene como uno de los alimentos básicos de la cesta de la compra, con un gasto mensual que ronda los 3,20 euros por persona.
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