Un restaurante de Sant Andreu, en Barcelona, ha ganado por segundo año consecutivo el certamen al mejor desayuno de tenedor de Cataluña. Además, el público le ha dado su voto.
El restaurante L'Andreuenc ha vuelto a imponerse en la Lliga del Porc i la Forquilla, según publica El Debate. Es su segundo año consecutivo al frente del certamen que premia el mejor desayuno de tenedor de Cataluña. El plato ganador es una carrillera de cerdo braseada con brandada de bacalao y alubias de Santa Pau.
La final se celebró el 27 de septiembre en Lérida, dentro de la Fira MOS-Sant Miquel. Además del jurado, el local recibió el nuevo premio de votación popular del público asistente. La competición, impulsada por el Grup de Sanejament Porcí de Lleida, reunió a doce finalistas salidos de cuatro semifinales provinciales.
Detrás del negocio están los hermanos Juli y Susana Alcoriza, que abrieron el local en 2023 en la calle Neopàtria. Él se encarga de la cocina y ella de la sala. La carrillera pasa primero por la parrilla, se guisa con vino y verduras y, una vez deshuesada, se sirve sobre las alubias y se gratina con soplete.
La carta recoge recetas familiares como el morro de bacalao heredado de los abuelos o el fricandó de oreja con moixernons. El menú del mediodía cuesta 17 euros.
En el podio quedaron Jordi Mascort, de Can Mascort de Quart (Gerona), segundo con una cazoleta de careta de cerdo, e Isidre Codina, del Bar Lídia de Lérida, y Florin Breghe, de la Fonda Montserrat de Cambrils (Tarragona), empatados en tercer lugar. El certamen busca dar visibilidad a los pequeños restaurantes que mantienen esta tradición, que nació ligada a las jornadas de agricultores, ganaderos y obreros de los siglos XVIII y XIX.
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