Barcelona se posiciona como un referente en coctelería al incluir cinco de sus bares en el ranking 'Europe’s 50 Best Bars'. Además, Andrea Civettini es reconocido como el mejor bartender de España.
La escena de la coctelería en Barcelona ha recibido un importante reconocimiento internacional con la inclusión de cinco de sus bares en la primera edición de Europe’s 50 Best Bars, presentada recientemente en una gala celebrada en Ámsterdam. Sips se ha destacado al ocupar el tercer lugar, mientras que Paradiso se sitúa noveno. Otros establecimientos como Aldea, 14 De La Rosa, Boadas y Foco también han logrado posiciones destacadas, ocupando los lugares 26, 35, 36 y 48 respectivamente. Este logro coloca a Barcelona como uno de los principales destinos para los amantes de la coctelería, solo superada por Londres, que cuenta con siete representantes en esta lista elaborada a partir de las votaciones de más de 300 expertos del sector.
El bar número uno del ranking es Line, ubicado en Atenas, que ofrece combinados innovadores basados en técnicas de fermentación. Este enfoque vanguardista resalta cómo la coctelería está evolucionando hacia nuevas experiencias sensoriales.
Aparte del éxito colectivo, un nombre brilla con luz propia: Andrea Civettini. Este bartender italiano, afincado en Barcelona y director del bar La Dama, ha sido nombrado el mejor bartender de España tras ganar la final europea del prestigioso concurso World Class. Con solo 30 años, Civettini representará a España en la final mundial que se llevará a cabo en Escocia este octubre.
Civettini ha demostrado su talento mediante una serie desafiante que incluyó una cata a ciegas y la creación innovadora del cóctel ‘Open Waters’, un trago refrescante que combina whisky con pimentón y vino dulce. Su trayectoria comenzó humildemente lavando vasos en Paradiso antes de abrir su propio local, Galileo, y finalmente dirigir La Dama, ubicada dentro de un edificio modernista emblemático.
Este reconocimiento no solo resalta el talento individual sino también el auge continuo del sector gastronómico y coctelero barcelonés. La ciudad sigue consolidándose como un destino clave para quienes buscan experiencias únicas tanto culinarias como líquidas. Para aquellos interesados en explorar estas coctelerías premiadas o disfrutar del arte mixológico local, es recomendable hacer reservas anticipadas debido a su creciente popularidad entre turistas y locales por igual.
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