Este fin de semana, tres locales de Barcelona ofrecen versiones innovadoras del clásico mar y montaña. Casa Fiero, Martinet y Mont Bar destacan por sus recetas sorprendentes que combinan sabores del mar y la tierra.
La gastronomía barcelonesa se renueva este fin de semana con tres restaurantes que presentan su propia interpretación del tradicional plato de mar y montaña. Casa Fiero, Martinet y Mont Bar han sido seleccionados por su creatividad en la cocina, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única. En Casa Fiero, ubicado cerca de la Diagonal, los socios del conocido Maleducat han creado un ambiente acogedor donde las cazuelas y las brasas son protagonistas. Su versión del mar y montaña incluye huevos abuñuelados, gambitas peladas, papada y tomatitos confitados, lo que les valió ser reconocidos como el mejor restaurante abierto en Barcelona en 2025 según los lectores de EL PERIÓDICO. Esta combinación ha capturado la atención tanto de críticos como de amantes de la buena comida. Por otro lado, Martinet ofrece una propuesta atrevida dentro de la charcutería Casanovas. Dirigido por Gerard Martí, este restaurante sorprende con su interpretación salchichera: una butifarra de pollo elaborada con técnica frankfurt, acompañada por puré y una salsa americana hecha a base de cabeza de gamba y aceite de perejil. Además, su calamar relleno con ‘bull negre’ es otra muestra del ingenio culinario que caracteriza a este local. Finalmente, Mont Bar ha evolucionado desde sus humildes inicios hace trece años hasta convertirse en un restaurante biestrellado en 2026 bajo la dirección del chef Fran Agudo. Con solo 30 metros cuadrados, este establecimiento ha logrado impresionar a los críticos gastronómicos gracias a platos como la pintada acompañada de gamba. La fusión entre sabores marinos y terrestres se convierte así en un viaje sensorial para quienes buscan algo más que lo convencional. Este fin de semana es una oportunidad perfecta para explorar estas propuestas innovadoras en el corazón de Barcelona. Los interesados pueden hacer reservas directamente a través de las páginas web o redes sociales de cada restaurante para asegurar su lugar.
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