El festival gastronómico Candlelight en S’Agaró reunió a tres destacados chefs en una cena única. Amaury Bouhours, Romain Fornell y Oriol Fernández ofrecieron un menú excepcional que fusiona la alta cocina francesa con la mediterránea.
Una velada culinaria sin precedentes tuvo lugar el pasado sábado en el restaurante Candlelight del Hostal de La Gavina, donde se celebró una cena a seis manos que reunió por primera vez en España a tres reconocidos chefs: Amaury Bouhours, chef ejecutivo del prestigioso Le Meurice de París, Romain Fornell y Oriol Fernández. Este evento formó parte del XII Festival Gastronómico Candlelight, consolidándose como uno de los momentos más esperados del verano gastronómico.
Los asistentes disfrutaron de un menú excepcional, resultado de la colaboración entre estos tres cocineros que comparten una profunda conexión con la tradición culinaria francesa. Cada plato fue una interpretación única que combinó la elegancia parisina con los sabores mediterráneos característicos del restaurante anfitrión.
Entre las creaciones destacadas se encontraban la tartaleta de caviar con huevo confitado y rábano picante, así como la araña de mar de Roscoff y langosta azul. El menú también incluyó atún rojo con tomate, salmonete de costa y conejo de Borgoña, culminando en un postre diseñado por el equipo del Le Meurice.
Romain Fornell, director gastronómico del Hostal de La Gavina, expresó su entusiasmo al recibir a Bouhours: “Es un privilegio contar con un cocinero tan talentoso. Esta cena es una magnífica oportunidad para fortalecer los vínculos entre nuestras culturas culinarias”.
Amaury Bouhours también compartió su apreciación por el evento: “Cocinar frente al Mediterráneo es algo singular. Este encuentro ha sido concebido para compartir conocimientos y creatividad”. Su participación resalta no solo su maestría sino también el compromiso hacia una gastronomía que trasciende fronteras.
El Festival Gastronómico Candlelight ha sido un punto de encuentro para grandes nombres internacionales desde hace doce años. Cada verano, este ciclo invita a chefs destacados a colaborar con el equipo local para crear menús únicos e irrepetibles que atraen tanto a locales como a turistas.
A medida que avanza el festival, los amantes de la gastronomía pueden esperar más eventos similares que continúan elevando el perfil culinario de S’Agaró. Con cada edición, Candlelight reafirma su posición como un referente en la escena gastronómica europea.
Para aquellos interesados en participar en futuras cenas o eventos dentro del festival, se recomienda reservar con antelación debido a la alta demanda. Más información está disponible en el sitio web oficial del Hostal de La Gavina.
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